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食品理化檢驗(yàn)方法指南

食品理化檢驗(yàn)方法指南

定　價：￥10.00

作　者：	葉世柏主編
出版社：	北京大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	食品檢驗(yàn)

ISBN：	9787301014684	出版時間：	1991-06-01	包裝：
開本：	26cm	頁數(shù)：	246頁	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書共14章，內(nèi)容涉及食品前處理、有害元素、農(nóng)藥、霉菌毒素、亞硝酸胺和苯并（a）芘、食品添加劑、糧食、食用植物油、乳和乳制品、調(diào)味品、食品包裝材料、質(zhì)量控制等。

作者簡介

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