菜籃子與全家福：家庭飲食與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)

定　價(jià)：￥5.50

作　者：	陳光新，朱清華主編
出版社：	中國(guó)商業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué) 烹飪

ISBN：	9787504405609	出版時(shí)間：	1990-10-01	包裝：
開(kāi)本：	19cm	頁(yè)數(shù)：	309頁(yè)	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書介紹了中國(guó)傳統(tǒng)膳食習(xí)慣及進(jìn)化過(guò)程，運(yùn)用現(xiàn)代化科學(xué)理論介紹了人體所需各種營(yíng)養(yǎng)及合理均衡的膳食結(jié)構(gòu)，敘述了家庭成員各種對(duì)象的合理膳食之道，以及各種食物原料的營(yíng)養(yǎng)功效和家庭烹調(diào)技法、三餐調(diào)配等知識(shí)。