葡萄優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培新技術

     目錄
   前言
   第一部分 21世紀我國葡萄栽培技術新起點
    一 葡萄生產(chǎn)在我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化中的地位
    二 葡萄栽培簡史和現(xiàn)狀
    三 我國葡萄生產(chǎn)趕超世界的新起點
   第二部分 葡萄主要種類和品種
    一 萄葡主要種類
    （一）歐亞種群
    （二）東亞種群
    （三）北美種群
    （四）雜交種群
    二 葡萄主要優(yōu)良品種
    （一）葡萄品種的園藝學分類
    （二）我國主要鮮食葡萄優(yōu)良品種簡介
   第三部分 葡萄生物學特性
    一 葡萄的器官及其生長發(fā)育特性
    （一）根系
    （二）莖（枝蔓）
    （三）芽
    （四）葉
    （五）花 花序和卷須
    （六）漿果 果穗和種子
    二 葡萄的生物學周期
    （一）葡葡的生命周期
    （二）葡萄的年周期
    三 生態(tài)環(huán)境對葡萄生長發(fā)育的影響
    （一）氣候條件
    （二）地形和土壤條件
   第四部分 葡萄育苗
    一 苗圃的條件
    （一）苗圃地的選擇
    （二）砧穗母本園 繁殖區(qū)和輪作區(qū)
    二 實主苗的培育
    三 扦插苗的培育
    （一）硬校扦插苗的培育
    （二）嫩梢扦插苗的培育
    四 壓條苗的培育
    （一）水平壓條
    （二）空中壓條
    五 嫁接苗的培育
    （一）嫁接繁殖的生物學原理
    （二）砧木和接穗的準備
    （三）嫁接方法
    （四）嫁接苗的管理
    六 無病毒苗的培育
    七 苗木出圃和貯藏
   第五部分 葡萄園的建立
    一 園地的選擇
    二 園地規(guī)劃和設計
    （一）準備工作
    （二）園地規(guī)劃
    （三）水利化設計
    （四）品種的選擇
    三 葡萄的栽植
    （一）行向與株行距
    （二）栽植溝的準備
    （三）栽苗定植技術
    （四）插條定植技術
    （五）定植后的管理
    四 葡萄架的建立
    （一）主要架式
    （二）架材的選用
    （三）支架的建立
   第六部分 葡萄園的土肥水管理
    一 土壤管理
    （一）土壤改良
    （二）土壤管理制度
    （三）土壤耕作
    （四）化學陳草
    二 營養(yǎng)與施肥
    （一）葡萄營養(yǎng)元素及功能
    （二）肥料種類
    （三）施肥時期
    （四）施肥量
    （五）施肥方法
    三 灌水與排水
    （一）葡萄對水分的需求
    （二）灌水時期
    （三）灌水量
    （四）灌水方法
    （五）葡萄園排水
   第七部分 葡萄的整形修剪
    一 整形修剪的理論依據(jù)
    （一）整形修剪的意義
    （二）冬季修剪的時期
    （三）枝蔓在空間的分布
    （四）冬季修剪的留芽量
    二 葡萄的樹形及整形過程
    （一）無主干多主蔓扇形整形
    （二）籬架無主干水平形整形
    （三）籬架有主干雙臂水平形整形
    （四）籬架有主干Y形整形
    （五）頭狀形整形
    （六）棚架龍干形整形
    （七）棚架X形整形
    （八）棚架H形整形
    三 葡萄冬季修剪技術
    （一）修剪的一般技術規(guī)則
    （二）主側蔓的修剪
    （三）結果母枝的修剪
    （四）結果枝組的培養(yǎng)利修剪
    （五）棚架龍干形規(guī)范化修剪
    （六）籬架單層單 雙臂水平形規(guī)范化修剪
    （七）主蔓光禿帶的修剪（補救方法）
   第風部分 葡萄生長期的校蔓管理
    一 復剪和綁蔓
    （一）枝蔓上架和復剪
    （二）結果母枝和新梢的引縛
    二 抹芽和疏梢
    （一）抹芽疏梢的目的
    （二）抹芽時期和方法
    （三）疏梢時期和方法
    三 疏花序與花序整形
    四 新梢摘心
    （一）新梢摘心的作用和目的
    （二）結果新梢摘心
    （三）營養(yǎng)梢摘心
    （四）主 側蔓延長梢摘心
    五 副梢的利用和處理
    （一）副梢的利用
    （二）副梢的處理
    六 落花落果及其對策
    （一）正常落花落果是葡萄生理現(xiàn)象
    （二）落花落果的原因
    （三）防止落花落果的措施
   第九部分 提高葡萄漿果的品質(zhì)
    一 提高葡萄漿果品質(zhì)的重大意義
    二 優(yōu)質(zhì)鮮食葡萄的主要指標
    三 提高葡萄漿果品質(zhì)的主要措施
    （一）適地適樹
    （二）改善地下管理
    （三）根系更新
    （四）保持最佳樹相
    （五）強化果穗管理
    （六）化學調(diào)控
    （七）適時采收
    四 加強分級包裝和貯運保鮮工作力度
   第十部分 葡萄病蟲鳥獸害的防治
    一 葡萄病害的防治
    （一）病害的產(chǎn)生 發(fā)展和診斷
    （二）生理性病害的防治
    （三）侵染性病害的綜合防治
    （四）真菌性病害的防治
    （五）細菌性病害 葡萄根瘤癌腫病
    （六）病毒性病害的防治
    二 葡萄蟲害的防治
    （一）蟲害的綜合防治
    （二）葡萄主要蟲害的防治
    三 鳥獸害的防治
    四 萄萄園常用農(nóng)藥配制方法
   第十一部分 葡萄的采收和貯藏保鮮
    一 采收
    （一）采收前的準備
    （二）采收期的確定
    （三）采收技術
    二 分級包裝
    （一）分級
    （二）包裝
    三 貯藏保鮮
    （一）影響葡萄貯藏效果的主要因素
    （二）土窖貯藏
    （三）冰窖冷藏
    （四）冷庫氣調(diào)貯藏
   第十二部分 葡萄的休眠和越冬防寒
    一 葡萄休眠特性
    二 植株的抗寒鍛煉
    三 葡萄抗寒力與休眠深度和休眠長度
    四 葡萄植株凍害的原因及其表現(xiàn)
    （一）霜凍
    （二）冬季冰凍
    （三）凍旱
    五 葡萄防凍技術及受凍后的補救措施
    （一）防凍技術
    （二）凍害的補救措施
    六 葡萄越冬防寒技術
    （一）埋土防寒
    （二）簡化防寒
   主要參考文獻