本書所寫的藥膳食療方劑，既有古方，又有新劑；每個配方根據藥食性味、功能和特點科學配伍；每個菜品，湯羹，既有配方、功效、又有制作方法，內容詳實，照方制作，可收到較好療效。這些藥膳減肥方劑所用的藥物，在各地中藥店都可買到，所有輔料、禽肉、蔬菜和糧食等在集貿市場也易于取得。其制作方法，一看就懂，其保健效果，可根據各自家庭情況，所罹患疾病選用。藥膳食療菜品、湯羹既是食品，又是保健品。本書知識性與實用性并重，重點突出，深入淺出，通俗易懂；本書既有傳統醫(yī)學寶庫的內涵，又是一本推廣藥膳食譜的科普讀物。全書具有系統性、連貫性，內容豐富多彩。本書適用于一般家庭成員，保健品廠工作人員，餐廳酒店的工作人員、醫(yī)務人員、廚師、患者和藥膳食療愛好者閱讀。
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