簡明肉雞飼養(yǎng)手冊

定　價：￥14.00

作　者：	楊全明，刁有祥主編
出版社：	中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	水產(chǎn)養(yǎng)殖

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ISBN：	9787810664516	出版時間：	2002-04-01	包裝：	膠版紙
開本：	21cm	頁數(shù)：	315	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　雞肉是解決人類對動物蛋白需求的主要途徑。近年來我國肉雞業(yè)發(fā)展迅速，在畜牧業(yè)生產(chǎn)中發(fā)揮了重要作用，肉雞正朝著集約化、社會化、標(biāo)準(zhǔn)化、系列化、商品化等方面發(fā)展，縱觀世界肉雞生產(chǎn)70多年的歷史，就是逐漸工業(yè)化的歷史。這也是近30余年來肉雞高速、高效、穩(wěn)定發(fā)展的基礎(chǔ)。我國專業(yè)戶養(yǎng)肉雞要取得穩(wěn)定的收入必須納入工業(yè)化生產(chǎn)的軌道。肉雞具有早期生長快，飼料轉(zhuǎn)化率高，繁殖率高，抗逆性較強，生產(chǎn)成本低，資金周轉(zhuǎn)快，經(jīng)濟(jì)效益好，市場需求量大等特點。它既能分散飼養(yǎng)，又能高密度飼養(yǎng)。發(fā)展肉雞生產(chǎn)是解決農(nóng)民致富奔小康，合理安排農(nóng)村剩余勞動力的有效途徑。肉雞生產(chǎn)專業(yè)戶要與種雞場、孵化廠、飼料廠、屠宰加工廠、銷售市場密切合作，依法養(yǎng)殖，信守合同，形成完整的肉雞生產(chǎn)工業(yè)化體系。肉雞工業(yè)化生產(chǎn)的全過程中都貫穿著高、新科技，這就要求肉雞生產(chǎn)者不斷吸取國內(nèi)外先進(jìn)經(jīng)驗和科學(xué)研究成果，系統(tǒng)了解肉雞生產(chǎn)的新技術(shù)、新方法，提高我國的肉雞生產(chǎn)水平。本書除了系統(tǒng)介紹肉雞的品種、飼料與營養(yǎng)、飼養(yǎng)管理、雞場建設(shè)、疾病防治外，還根據(jù)肉雞業(yè)發(fā)展的需要，編寫了肉雞的環(huán)境、優(yōu)質(zhì)肉雞飼養(yǎng)章節(jié)，及國內(nèi)外肉雞生產(chǎn)和貿(mào)易概況，以滿足讀者的需要。本書可供廣大肉雞生產(chǎn)者、雞場技術(shù)人員、經(jīng)營管理人員使用，亦可作為科、教和飼料行業(yè)人員參考書。

作者簡介

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圖書目錄

第一章概述
第一節(jié) 我國養(yǎng)雞業(yè)歷史的回顧與現(xiàn)狀
一、我國養(yǎng)雞業(yè)歷史的回顧
二、我國養(yǎng)雞業(yè)發(fā)展水平
三、我國肉雞生產(chǎn)體系的現(xiàn)狀
第二節(jié) 我國肉雞業(yè)存在的主要問題與對策
一、肉種雞生產(chǎn)存在的主要問題與對策
二、我國雞病流行特點與對策
第三節(jié) 世界肉雞業(yè)
一、肉雞生產(chǎn)概況
二、雞肉貿(mào)易概況
三、肉雞業(yè)的發(fā)展趨勢
第二章肉雞品種
第一節(jié) 肉雞的形體構(gòu)造和生理特點
一、肉雞的形體構(gòu)造
二、肉雞的生理特點
第二節(jié) 我國肉雞的地方良種
一、我國地方肉雞的基本情況
二、我國肉雞的地方良種及其特性
三、我國地方優(yōu)質(zhì)肉雞的發(fā)展趨勢
第三節(jié) 速長型肉雞品種及配套體系
一、肉雞的原始品種
二、速長型肉用雜交雞種
第四節(jié) 肉雞的生產(chǎn)性能
一、肉種雞的生產(chǎn)性能
二、商品代肉用仔雞的生產(chǎn)性能
第三章肉雞的營養(yǎng)需要和飼料配合
第一節(jié) 肉雞的營養(yǎng)需要
一、維持需要
二、能量的需要
三、蛋白質(zhì)的需要
四、礦物質(zhì)的需要
五、維生素的需要
六、水的需要
第二節(jié) 肉雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
一、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的性質(zhì)和作用
二、我國肉雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
三、國外肉雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
第三節(jié) 肉雞的飼料配合
一、飼料配合的原則
二、飼料配方的設(shè)計
三、配合飼料的種類
四、配合飼料的生產(chǎn)工藝流程
五、肉雞的飼料配方
第四章肉種雞的飼養(yǎng)管理
第一節(jié) 育雛期的飼養(yǎng)管理
一、育雛前的準(zhǔn)備
二、雛雞的運輸
三、育雛期的飼養(yǎng)管理
第二節(jié) 育成期的飼養(yǎng)管理
一、育成期的飼養(yǎng)與限制飼養(yǎng)
二、預(yù)產(chǎn)期的飼養(yǎng)管理
第三節(jié) 產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理
一、飼喂
二、提高種蛋受精率
第四節(jié) 肉用種公雞的飼養(yǎng)管理
一、育雛期的飼養(yǎng)管理
二、育成期的飼養(yǎng)管理
三、產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理
第五節(jié) 肉用種雞的籠養(yǎng)管理
一、肉用種雞籠養(yǎng)的優(yōu)點
二、肉用種雞籠養(yǎng)的管理要點及注意事項
第六節(jié) 肉種雞的強制換羽
一、強制換羽的方法
二、畜牧學(xué)法強制換羽
第五章肉仔雞的飼養(yǎng)管理
第一節(jié) 肉仔雞的飼養(yǎng)
一、肉仔雞的生產(chǎn)特點
二、飼養(yǎng)品種的選擇
三、肉仔雞的飼養(yǎng)方式
四、飼喂技術(shù)
第二節(jié) 肉仔雞的管理
一、育雛的溫?zé)釛l件
二、防疫與免疫
三、飼養(yǎng)密度
四、光照
五、舍內(nèi)的空氣質(zhì)量
六、墊料的管理
七、斷喙
八、采用“全進(jìn)全出”的飼養(yǎng)制度
九、公母分群飼養(yǎng)
十、限制飼養(yǎng)
十一、高溫?zé)釕?yīng)激時的飼養(yǎng)
十二、觀察雞群
十三、正確記錄
十四、肉仔雞的出欄絕食與送宰
第三節(jié) 提高肉仔雞增重和產(chǎn)品合格率的措施
一、提高肉仔雞增重的措施
二、提高產(chǎn)品合格率的措施
第四節(jié) 肉仔雞的飼養(yǎng)管理規(guī)程
一、肉仔雞日常管理規(guī)程
二、春季肉仔雞的飼養(yǎng)管理規(guī)程
三、夏季肉仔雞的飼養(yǎng)管理規(guī)程
四、冬季肉仔雞的飼養(yǎng)管理規(guī)程
第六章優(yōu)質(zhì)肉雞生產(chǎn)
第一節(jié) 概述
一、優(yōu)質(zhì)雞的概念和分類
二、影響肉質(zhì)的因素
第二節(jié) 優(yōu)質(zhì)肉種雞的飼養(yǎng)管理
一、生長發(fā)育特點
二、雛雞的飼養(yǎng)管理特點
三、育成期的飼養(yǎng)管理
四、產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理
五、種公雞的特殊飼養(yǎng)管理
六、種雞的選種選配
第三節(jié) 優(yōu)質(zhì)商品雞的飼養(yǎng)管理
……
第七章養(yǎng)雞場建筑設(shè)計
第八章飼養(yǎng)環(huán)境及控制
第九章設(shè)備
第十章雞肉的初加工
第十一章常見傳染病及防治
參考文獻(xiàn)