注冊(cè) | 登錄讀書好，好讀書，讀好書！
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當(dāng)前位置： 首頁出版圖書教育/教材/教輔教材中職中專教材西餐烹調(diào)基礎(chǔ)

西餐烹調(diào)基礎(chǔ)

西餐烹調(diào)基礎(chǔ)

定　價(jià)：￥8.00

作　者： 勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室組織編寫
出版社： 中國勞動(dòng)社會(huì)保障出版社
叢編項(xiàng)： 全國中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)教材
標(biāo)　簽： 西餐
ISBN： 9787504531810 出版時(shí)間： 2001-01-01 包裝： 平裝
開本： 21cm 頁數(shù)： 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　全國中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)教材。本書主要內(nèi)容有：西餐基礎(chǔ)知識(shí)、西餐原料保管及其品質(zhì)鑒別、原料的加工技術(shù)、西餐烹調(diào)工藝、常見西式菜肴制作方法等。

作者簡介

暫缺《西餐烹調(diào)基礎(chǔ)》作者簡介

圖書目錄

暫缺《西餐烹調(diào)基礎(chǔ)》目錄

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網(wǎng) m.afriseller.com 2005-2026, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號(hào) 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號(hào)