香料與香精

定　價(jià)：￥22.00

作　者：	孫寶國(guó)等編著
出版社：	中國(guó)石化出版社
叢編項(xiàng)：	精細(xì)化工產(chǎn)品配方與生產(chǎn)工藝叢書(shū)
標(biāo)　簽：	香料香精

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ISBN：	9787801640109	出版時(shí)間：	2000-11-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	19cm	頁(yè)數(shù)：	349	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)分為三章。第一章介紹了香精香料的分類(lèi)和發(fā)展；第二章重點(diǎn)介紹了150多種常見(jiàn)合成香料的理化性質(zhì)、天然存在、制備方法、安全管理及其主要用途；第三章列舉了90種香型的幾百個(gè)香精配方，對(duì)其中常見(jiàn)的幾十種香型，還列舉了調(diào)香中常用的香料和定香劑。本書(shū)可供從事天然香料、合成香料、香精、化妝品、食品飲料工業(yè)、煙酒工業(yè)等行業(yè)的科研及生產(chǎn)技術(shù)人員參考，也可供大專(zhuān)院校精細(xì)化工專(zhuān)業(yè)師生閱讀。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《香料與香精》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

第一章　概述
　1.1　香料香精的發(fā)展歷史和現(xiàn)狀
　1.2　香料香精的分類(lèi)
　　1.2.1　香料的分類(lèi)
　　1.2.2　香精的分類(lèi)
　1.3　香料香精的發(fā)展趨勢(shì)
第二章　香料
　2.1　正已醇
　　2.1.1　正已醇
　　2.1.2　α-苯乙醇
　　2.1.3　β-苯乙醇
　　2.1.4　葉醇
　　2.1.5　對(duì)異丙基芐醇
　　2.1.6　茴香醇
　　2.1.7　麥芽酚
　2.2　酚類(lèi)香料
　　2.2.1　間苯二酚
　　2.2.2　民丁香酚
　　2.2.3　2，5-二甲基苯酚
　2.3　醚類(lèi)香料
　2.4　醛類(lèi)香料
　2.5　縮醛類(lèi)香料
　2.6　酮類(lèi)香料
　2.7　酯類(lèi)香料
　2.8　內(nèi)酯類(lèi)香料
　2.9　硫醇類(lèi)香料
　2.10　硫醚類(lèi)香料
　2.11　二硫類(lèi)香料
　2.12　多硫類(lèi)香料
　2.13　硫酯類(lèi)香料
　2.14　呋喃類(lèi)香料
　2.15　噻吩類(lèi)香料
　2.16　噻唑類(lèi)香料
　2.17　吡啶類(lèi)香料
　2.18　吡嗪類(lèi)香料
第三章　香精
　3.1　花香型日用香精
　3.2　非花香型日用香精
　3.3　一般食品用香精
　3.4　酒用香精
　3.5　煙用香精
　3.6　其他香精
參考文獻(xiàn)