葡萄產(chǎn)業(yè)配套栽培技術(shù)

第一章 葡萄商品化生產(chǎn)基礎(chǔ)
一、葡萄商品化生產(chǎn)的意義
（一）營(yíng)養(yǎng)豐富、具有獨(dú)特的保健功效
（二）用途廣泛
（三）適宜性強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)壽命長(zhǎng)
（四）結(jié)果早、產(chǎn)量高
二、當(dāng)前葡萄生產(chǎn)的特征和存在問題
（一）我國(guó)當(dāng)前葡萄生產(chǎn)的特征
（二）存在問題
三、葡萄產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的必然趨勢(shì)
（一）葡萄產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定階段的必然選擇
（二）葡萄產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)是我國(guó)目前農(nóng)業(yè)綜合條件下適宜生產(chǎn)方式的必由之路
（三）葡萄產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)也是在日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中尋求技術(shù)發(fā)展的有效途徑
四、葡萄產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的前提條件
（一）葡萄對(duì)生態(tài)條件的要求
（二）葡萄產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的市場(chǎng)條件
（三）有一個(gè)有帶動(dòng)能力的起動(dòng)點(diǎn)或龍頭企業(yè)
（四）具有一定的技術(shù)保證
（五）需要國(guó)家制定有利于產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的政策
五、葡萄的消費(fèi)市場(chǎng)特點(diǎn)
第二章 葡萄栽培的原理和技術(shù)
一、葡萄育苗
二、葡萄園的建立
三、架式和整形修剪
四、年周期與技術(shù)管理措施（樹體管理和果實(shí)管理）
五、葡萄園基本土肥水管理
第三章 我國(guó)發(fā)展的主要葡萄品種
一、鮮食葡萄
二、釀酒葡萄
三、制汁品種
四、砧木品種
第四章 病蟲害防治
一、病蟲害防治的策略
二、病蟲害的主要防治方法
三、葡萄的主要病蟲及防治
第五章 農(nóng)藥及肥料的使用
一、葡萄園常用農(nóng)藥
二、葡萄的礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)與肥料的使用
第六章 葡萄的銷售、貯藏與加工
一、葡萄采收、分級(jí)、包裝
二、葡萄的銷售
三、葡萄的貯藏保鮮
四、葡萄的簡(jiǎn)易加工
第七章 葡萄生產(chǎn)的新技術(shù)
一、葡萄無(wú)核化栽培
二、葡萄設(shè)施栽培
三、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用
四、葡萄栽培技術(shù)的新發(fā)展
第八章 葡萄園的經(jīng)營(yíng)與經(jīng)濟(jì)核算
一、市場(chǎng)調(diào)查和經(jīng)營(yíng)決策
二、葡萄產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的經(jīng)營(yíng)成本構(gòu)成
三、葡萄園的生產(chǎn)成本核算
四、生產(chǎn)總費(fèi)用的匯集
五、成本的計(jì)算