口布折花300款

定　價：￥30.00

作　者：	孫忠等編繪；程炳新攝影
出版社：	金盾出版社
叢編項：
標　簽：	餐廳

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ISBN：	9787508215051	出版時間：	2002-01-01	包裝：	膠版紙
開本：	26cm	頁數(shù)：	212	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書前言凡是在比較隆重考究的宴會上，一般都離不開口布花的點綴?？诓蓟ㄓ貌妥郎系目诓颊郫B而成，可以折出花、鳥、魚、蟲等各種生動的形態(tài)。本書由北京飯店高級宴會設計師等名家高手編繪，共介紹了各種類型的口布花300款，每款都有精美彩圖展示和折疊方法的示意圖，容易懂，容易學，適合餐廳服務人員學習使用，也可供有關專業(yè)培訓作教學參考。特色及評論文章節(jié)選二、口布花折疊示意圖（一）盤花 1.令箭荷花 ①將底邊向上對折，與頂邊對齊 ②將左邊向右邊對折 ③將右頂角處4巾角一起向下對折 ④將底邊兩巾角向下拉，在中間處對攏 ⑤將底角向背后折 ⑥將兩邊向背后對折 ⑦先拉出4巾角，再將底角向下折 ⑧放在盤上，整理成形

作者簡介

暫缺《口布折花300款》作者簡介

圖書目錄

一、口布花彩圖
二、口布花折疊示意圖
（一）盤花
1.令箭荷花
2.牡丹花鮮
3.梅花玉樹
4.含苞欲放
5.雨后春筍
6.煙葉
7.寒冬冬筍
8.三葉藏真
9.四葉捧春
10.三片葉
11.馬蘭花開
12.豆角花艷
13.梅花盛開
14.兔耳玉葉
15.二葉盤中
16.盤中牡丹
17.四葉荷花
18.臥鴿
19.老鷹棲枝
20.池中填鴨
21.同舟共濟
22.藏身露尾
23.雄鴨戲水
24.獨鳥行舟
25.母子同行
26.對雞比美
27.來航白雞
28.蛇燕戲水
29.二鳥爭峰
30.失群孤雁
……
（二）杯花