中國傳統(tǒng)飲食宜忌全書（修訂本）

定　價：￥45.00

作　者：	王煥華，倪惠珠編著
出版社：	江蘇科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	飲食文化

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ISBN：	9787534535307	出版時間：	2002-06-01	包裝：	平裝
開本：	20cm	頁數(shù)：	973	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　在中國，歷代人民都非常重視飲食物的宜和忌，這是因為飲食宜忌的確關(guān)系到人們的健康與長壽。本書系統(tǒng)地總結(jié)了古今醫(yī)家、養(yǎng)生學(xué)家以及民間廣為流傳的飲食宜忌的寶貴經(jīng)驗，結(jié)合作者長期的臨床醫(yī)療實踐，并根據(jù)祖國醫(yī)藥學(xué)的基礎(chǔ)理論和歷代醫(yī)藥文獻資料，詳細地介紹了“谷肉果菜飲食宜忌”“常見病癥飲食宜忌”“男女老少飲食宜忌”“體質(zhì)虛弱飲食宜忌”和“春夏秋冬飲食宜忌”，還力求做到“言之有理，言之有據(jù)，言之可信，言之可行”。這既是一本普及實用的家庭讀物，又是一部廣大醫(yī)務(wù)人員的臨床參考書。

作者簡介

　　王煥華（1946.6～），別名王水，江蘇省南京市人，中國農(nóng)工民主黨南京市第八、九、十屆市委委員，中華臨床醫(yī)學(xué)會常務(wù)理事。1970年畢業(yè)于南京中醫(yī)學(xué)院，現(xiàn)為副主任中醫(yī)師，任職于南京華東電子集團公司醫(yī)院。曾著有《長壽藥粥譜》、《藥粥療法》、《實用健兒藥膳》、《家庭保健飲料》以及《中國傳統(tǒng)飲食宜忌全書》共5部食醫(yī)專著，均在海峽兩岸分別出版發(fā)行。

圖書目錄

第一章　緒論
　一、“食藥同源”之說
　二、飲食物的四氣理論
　三、飲食物的五味學(xué)說
　四、食物歸經(jīng)理論
　五、“以臟補臟”說
　六、“發(fā)物”忌口論
　七、飲食宜忌的整體辨證觀
第二章　谷肉果菜飲食宜忌
　一、谷類飲食宜忌
　二、肉類飲食宜忌
　三、果類飲食宜忌
　四、菜類飲食宜忌
　五、其他飲食宜忌
第三章　常見病癥飲食宜忌
　一、發(fā)熱
　二、咳嗽
　三、虛喘
　四、咯血
　五、感冒
　六、肺痿
　七、肺痿
　八、慢性支氣管炎
　九、支撖這擴張
　十、肺結(jié)核
　十一、支氣管哮喘
　十二、矽肺
　十三、胃痛
　十四、腹脹
　十五、腹瀉
　十六、痢疾
　十七、便秘　
　十八、痔瘡
　十九、黃疸
　二十、慢性膽囊炎和膽石癥
　二十一、脂肪肝
　二十二、肝炎及肝硬化
　二十三、心悸
　二十四、失眠
　二十五、健忘
　二十六、眩暈
　二十七、神經(jīng)衰弱
　二十八、白細胞減少癥
　二十九、高血壓病
　三十、完心病及動脈粥樣硬化癥
　三十一、高脂血癥
　三十二、水腫
　三十三、尿頻
　三十四、尿血
　三十五、腎炎
　三十六、泌尿系結(jié)石
　三十七、尿路感染
　三十八、單純性甲狀腺腫
　三十九、甲狀腺機能亢進癥
　四十、糖尿病
　四十一、痛風(fēng)
　……
第四章　男女老少飲食宜忌
第五章　體質(zhì)虛弱飲食宜忌
第六章　春夏秋冬飲食宜忌
附錄一　常見高蛋白食物索引
附錄二　幾種高脂肪食物索引
附錄三　常見高膽固醇食物索引
附錄四　食性分類索引
附錄五　飲食物名稱索引