飯店設(shè)備與工程管理

定　價：￥16.00

ISBN：	9787810681544	出版時間：	2000-01-01	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁數(shù)：	275頁	字?jǐn)?shù)：

　　《飯店設(shè)備與工程管理》全面闡述了飯店工程部的基礎(chǔ)管理，飯店常見設(shè)備、設(shè)施的使用、維修和管理，具有較強的理論性和實用性。

　　姜若愚（1963～），副教授，云南省旅游學(xué)校校長，云南省第128職業(yè)技能鑒定所所長，云南省旅游培訓(xùn)中心（北苑賓館）總經(jīng)理。主編的著作有《飯店設(shè)備與工程管理》等。

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