糖尿病家庭食譜

定　價(jià)：￥18.00

作　者：	劉存英主編
出版社：	中國(guó)協(xié)和醫(yī)科大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	糖尿病

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ISBN：	9787810721295	出版時(shí)間：	2000-10-01	包裝：	膠版紙
開(kāi)本：	26cm	頁(yè)數(shù)：	105	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)用問(wèn)題解答、食譜舉例、計(jì)算列表的方法，介紹了兒童、成年、老年、孕婦以及不同癥狀糖尿病人適用和禁忌食品的有關(guān)營(yíng)養(yǎng)及飲食知識(shí)；設(shè)計(jì)了不同熱量需要、每日不同餐次、不同品種組俁的126天家用食譜；編排了食物營(yíng)養(yǎng)成分、食品用量計(jì)算方法及正常人身高體重?fù)Q算表格。全書(shū)配配有主要食譜的實(shí)物彩照。本書(shū)集北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)部工作經(jīng)驗(yàn)之精華，所薦食品普通家庭買(mǎi)得到、買(mǎi)得起，食譜配方明了，計(jì)算方示簡(jiǎn)單，可較好地指導(dǎo)糖尿病人及家屬熟悉食物交換方法，學(xué)會(huì)自己安排食譜，享受多彩膳食，達(dá)到治病目的。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《糖尿病家庭食譜》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

一、糖尿病有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)
  1.人體需要哪些營(yíng)養(yǎng)素？
  2.什么是熱能？
  3.什么是碳水化合物？
  4.什么是蛋白質(zhì)？
  5.什么是脂肪？
  6.什么是膳食纖維？
  7.什么是維生素？
  8.什么是礦物質(zhì)、微量元素？
  9.水對(duì)糖尿病人的重要性是什么？
  1.糖尿病人為什么要控制飲食？
  11.糖尿病人飲食治療原則是什么？
  12.糖尿病人一日需要多少熱量？
  13.糖尿病人一日需要多少蛋白質(zhì)？
  14.糖尿病人一日需要多少脂肪？
  15.糖尿病人一日需要多少碳水化合物？
  16.膳食纖維對(duì)糖尿病的作用是什么？
  17.糖尿病人應(yīng)注意哪些微量元素的攝入？
  18.如何計(jì)算成年糠尿病人一日所需營(yíng)養(yǎng)量？
  19.肥胖糖尿病人如何控制飲食？
  2.兒童糖尿病人如何控制飲食？
  21.老年糖尿病人如何控制飲食？
  22.消瘦糖尿病人如何控制飲食？
  23.妊娠糖尿病人如何控制飲食？
  24.糖尿病腎病如何控制飲食？
  25.糖尿病餐次一日如何安排？
  26.少量多餐對(duì)糖尿病人有什么好處？
  27.糖尿病人控制飲食感到饑餓怎么辦？
  28.糖尿病人饑餓時(shí)吃花生米行嗎？
  29.糖尿病人一日吃多少主食為宜？
  3.糖尿病人宜吃哪些粗糧？
  31.糖尿病人宜吃哪些蔬菜？
  32.糖尿病人一日吃多少肉類(lèi)為宜？
  33.糖尿病人一日吃多少蛋為宜？
  34.糖尿病人喝牛奶有什么好處？
  35.糖尿病人喝豆?jié){有什么好處？
  36.糖尿病人怎樣吃水果？
  37.糖尿病人能飲酒嗎？
  38.什么是甜味劑？
  39.糖尿病人低血糖時(shí)吃什么適宜？
  4.糖尿病人為什么要少吃鹽？
……