最佳甜點

定　價：￥128.00

作　者：	（英）瑪麗·貝莉（Mary Berry）原著；鄒先道譯
出版社：	廣東科技出版社
叢編項：	西點精品叢書
標　簽：	其它食譜

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ISBN：	9787535926425	出版時間：	2001-05-01	包裝：	精裝
開本：	28cm	頁數：	124	字數：

內容簡介

　　不論你是在為一次盛宴籌劃一個華貴的結尾、為全家最愛吃的一道食品換個花樣、為早上的咖啡或者下午茶準備甜點，還是為放學回家的孩子準備一些誘人的小吃，都可以在這《最佳甜點》里找到花色多樣的各種奇妙選擇。書中每道食譜均配有彩色的插圖，使你對其最終效果一目了然，此外還有一步一步的詳細操作說明，許多并配有插圖，引導你完成整個制作。為了使甜點更加絢麗，還介紹了數十種配頭、裝飾、以及上桌時的竅門，讓你的作品即好看又好吃。

作者簡介

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圖書目錄

前言
奶油凍與蛋奶酥類
巧克力奶油凍
木莓夾心奶油凍
桔子露酒蛋奶酥
鮮蘋果蛋奶酥
軟凍與奶油類
美式奶油小罐
巧克力杯
奶油焦糖
糖殼奶油
醬汁裝飾
朱克特奶油蛋糕（佛羅倫薩奶油蛋糕）
草莓桔子水果布丁
醍拉密蘇
奶油拌水果
漿果奶油巧克力盒
蛋白酥餅類
巴福洛娃
棗子胡桃達克瓦蛋白酥
蛋白酥造型
薄烤餅與油煎薄餅類
薄烤餅
蘇賽特油煎薄餅
反扣蘋果薄烤餅
水果甜點類
姜汁水果
水果盅
水煮梨
玫瑰酒煮桃
冬季糖漬果盤
夏季水果杏仁香替葉酸奶
鮮果糕點
水果奶油酥餅
蛋糕與糕點類
肉桂奶油蛋糕
巧克力奶油蛋糕
胡桃奶油蛋糕
奧地利巧克力蛋糕
巧克力卷簡蛋糕
巧克力奶油甜蛋糕
老祖母蛋糕
杏仁扇貝蛋糕
巧克力裝飾
榛仁奶油瑞士餡卷
慶典自助蛋糕
甜餡餅類
小烘餅與果餡餅類
面餅類
冷凍甜點類
相關常識及基本食譜