人類營養(yǎng)學

　　本書以基礎營養(yǎng)學理論為側(cè)重點，深入細致地探討了能量、硫水化物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、微量元素、水在體內(nèi)的代謝、與人體健康的關系以及最新推薦攝入標準。本書力求反映最新理論以及營養(yǎng)學發(fā)展。

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