大眾粵菜：圖集

定　價：￥13.80

作　者：	蔣金龍主編；酈偉示范
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項：	大眾美食
標　簽：	菜譜

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ISBN：	9787501928774	出版時間：	2001-11-18	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁數(shù)：	60	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　原書名：廣式家常菜。本書介紹了蛋花魚片湯、果汁肉脯、炸蝦球、腰果蝦仁、東江豆腐堡、咸蛋蒸肉餅、脆皮雞、蝦仁炒鮮奶、冬瓜堡湯、香烹基圍蝦、脆皮雞等粵菜。

作者簡介

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圖書目錄

蛋花魚片湯
糖醋咕咾肉
果汁肉脯
腰果蝦仁
東江豆腐堡
蠔汁扒生菜
炸蝦球
豉汁幡龍鱔（鰻魚）
欖仁雞丁
雞絲粟米羹
豉汁炒魚魷
咸蛋蒸肉餅
香麻煎魚脯
豉汁蒸排骨
蝦仁炒鮮奶
脆皮雞
蜜汁蒸排骨
蝦仁炒鮮奶
炒生魚片
鐵扒仔雞
清蒸加州鱸
叉燒炒蛋
錦繡火鴨絲
香汁炒肉蟹
枸杞燉烏雞
香烹基圍蝦
蒜子煲黃鱔