降低膽固醇家常菜

定　價：￥19.50

作　者：	（日）石川恭三，（日）小池すみこ主編
出版社：	天津科技翻譯出版公司
叢編項：	健康廚房
標　簽：	高血脂病

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ISBN：	9787543311428	出版時間：	1999-01-01	包裝：	膠版紙
開本：	21cm	頁數(shù)：	159	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　隨著老化，人類的血管失去韌性，血管中出現(xiàn)了膽固醇和中性脂肪積存。如果放任其進行，可能會引起心肌梗塞或腦梗塞等嚴重的疾病。您每天的生活，是否能延遲動脈硬化呢？最有力的方法就是“飲食”。避免吃過多，不使血管內(nèi)有多余的膽固醇積存的飲食，控制鹽分，均衡營養(yǎng)的飲食如果能加以注意，您的血管及您的健康就能獲得保障了。降低膽固醇的飲食并非特殊的菜單。只要使用廚房中經(jīng)常看到的普通材料就可以了。最重要的是如何組合料理材料。本書介紹材料的組合法、調(diào)味法、料理法、外食的選擇方式等。享受美食的同時，也能創(chuàng)造一個保持血管暢通的身心。

作者簡介

暫缺《降低膽固醇家常菜》作者簡介

圖書目錄

保持血管年輕的飲食七要件
控制膽固醇
[1] 脂肪的選擇方法
[2] 去除脂肪后再吃
[3] 與油脂高明相處（1）
[4] 與油脂高明相處（2）
[5] 食物纖維的選擇
[6] 利用主食補充食物纖維
[7] 利用干物補充食物纖維
[8]利用外食也可以補充食物纖維
調(diào)節(jié)維生素、礦物質(zhì)
[1]攝取β胡蘿卜素、維生素C以強化血管
[2]充分攝取蔬菜
控制蛋白質(zhì)
攝取良質(zhì)蛋白質(zhì)
控制鹽分
鹽分降低為8g（1日）以下的秘訣
外食熱量·鹽分檢查
面類/拉面類
蓋飯/意大利面類
速簡小吃
西餐
中餐
魚料理
漢堡速食
點心類
酒類
罐裝飲料類
乳制品類
熱量別菜單例
使血液清爽的魚貝類和豆類料理
利用干物或海草攝取食物纖維及礦物質(zhì)
有效減鹽的無鹽料理
利用低熱量食材產(chǎn)生豐富的量感
煩惱時的一道菜
戰(zhàn)勝動脈硬化的基本知識與生活術
動脈硬化為何可怕？
您的動脈沒問題嗎？
動脈硬化的三大因素
為什么膽固醇較高不好
為何高血壓不好呢？
煙·酒為何不好？
血管養(yǎng)生法
1 不使膽固醇和血壓上升的生活術
2 消除肥胖就能夠消除動脈硬化
3 擴大血液的通道
動脈硬化Q&A
您一天需要多少熱量呢？