道家藥膳

　　本書與《道家針灸》、《道家醫(yī)方》同屬道家醫(yī)學(xué)系列。自古“醫(yī)道一家”，故此三部書是對中醫(yī)學(xué)的補(bǔ)充，為中醫(yī)臨床提供更多行之有效的療法。全書收載了道家藥膳方300余個(gè)，其中長壽藥膳65個(gè)，增強(qiáng)性功能藥膳30個(gè)，美容藥膳38個(gè)，防治臨床各科疑難病藥膳200余個(gè)。這些藥膳是從道家醫(yī)藥文獻(xiàn)中發(fā)掘出來的，具有素樸、天然的特色，多為一般藥膳書所不載。道家藥膳為二十一世紀(jì)的功能食品，對防治現(xiàn)代文明病、富貴病，抵御環(huán)境污染，促進(jìn)人們健康長壽，適應(yīng)世界醫(yī)學(xué)“回歸自然”的潮流，都有積極意義，為“二十一世紀(jì)人人享有衛(wèi)生保健”將做出特別貢獻(xiàn)。本書可供大、中專院校師生、醫(yī)院營養(yǎng)科、臨床醫(yī)生、研究人員、食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲業(yè)以及家庭主婦參考。

　　姚呈紅，1943年生，山西原平縣人。自幼酷愛中醫(yī)學(xué)，曾師事名老中醫(yī)多人。擅長食療、藥膳治病，譽(yù)滿鄉(xiāng)里。先后在上海《自我保健》雜志和《家庭醫(yī)生報(bào)》發(fā)表科普作品多篇，組織編寫《中國食療養(yǎng)生》專著一部。現(xiàn)任中國藥膳研究會理事、道家藥膳專委會副主任委員、運(yùn)城永樂食療養(yǎng)生研究所所長、副研究員等職。致力于道家醫(yī)學(xué)研究，并取得初步成果。劉正才，1938年出生，重慶潼南人，主任醫(yī)師。曾任成都軍區(qū)老年病研究所所長、成都軍區(qū)機(jī)關(guān)醫(yī)院中醫(yī)科主任，全軍中醫(yī)學(xué)會理事、中國藥膳研究會常務(wù)理事、中華醫(yī)學(xué)會成都老年醫(yī)學(xué)會副主任委員、成都軍區(qū)中醫(yī)學(xué)會名譽(yù)會長。香港中醫(yī)專業(yè)學(xué)院客座教授，北京中醫(yī)多學(xué)科研究中心及北京生命科學(xué)研究所客座教授，國際整體醫(yī)學(xué)聯(lián)合會（拉美）學(xué)術(shù)顧問，國家醫(yī)學(xué)考試中心中醫(yī)藥醫(yī)師考試專家委員會委員，中國中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會養(yǎng)生康復(fù)學(xué)專業(yè)委員會委員等職。1965年畢業(yè)于成都中醫(yī)學(xué)院。發(fā)掘百歲道上羅明山秘方“百草丹”，治療慢性氣管炎、膽囊炎、結(jié)腸炎、乙型肝炎、消化道癌癥等疑難病癥，取得顯著成效。曾獲全國、全軍及省市級優(yōu)秀科技圖書和科技成果獎(jiǎng)18項(xiàng)。1964年以來，先后在國內(nèi)外30多種報(bào)刊上發(fā)表學(xué)術(shù)論文百余篇和科普300余篇。1980年以來，單獨(dú)或與人合作出版了《內(nèi)經(jīng)新識》、《中醫(yī)免疫》、《養(yǎng)生壽老集》、《中醫(yī)長壽之道》、《中華藥膳寶典》等28部專著，其中《養(yǎng)生壽老集》、《中醫(yī)免疫》、《大眾藥膳》被日本學(xué)者譯成日文出版，《中華藥膳寶典》等3部著作在香港出繁體字版，《健美長壽妙方》等三部書在臺灣暖流出版社出版，《長壽之謎》外文出版社譯成英、法、意、西班牙文版，向世界各國發(fā)行?，F(xiàn)由國家二部一局選定為全國名老中醫(yī)學(xué)術(shù)繼承人導(dǎo)師，正致力于研究開發(fā)“道家醫(yī)學(xué)”，所編著的第一本《道家針灸》已由美國BluePoppy出版社出版。曾赴香港、古巴講學(xué)一年，為古巴培養(yǎng)了一大批針灸醫(yī)師，榮獲古巴國務(wù)委員會授與的勛章。