枸杞產(chǎn)地溯源技術(shù)研究

定　價：￥20.00

作　者：	閆永利等著
出版社：	中國農(nóng)業(yè)科學技術(shù)出版社
叢編項：
標　簽：	農(nóng)業(yè)/林業(yè) 農(nóng)作物

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ISBN：	9787511617071	出版時間：	2014-11-01	包裝：
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內(nèi)容簡介

　　本研究將探討多種產(chǎn)地溯源技術(shù)，對不同地區(qū)枸杞干果的物性進行表征比較，制定出科學快速的枸杞產(chǎn)地判定方法，以此判斷寧夏枸杞和國內(nèi)其他地區(qū)枸杞的異同，建立判定害夏枸杞的科學方法和依據(jù)，本研究將有利于實施枸杞產(chǎn)地保護，保護地區(qū)知名品牌，保護特色農(nóng)產(chǎn)品，打擊假冒偽劣產(chǎn)品，確保正宗寧夏枸杞出口，維護市場公平競爭。

作者簡介

　　閆永利，男，碩士。1991年加入中國共產(chǎn)黨，1983年參加工作，西北農(nóng)林科技大學土壤與農(nóng)業(yè)化學專業(yè)畢業(yè)，研究員。主要從事食品安全檢測工作。曾獲得寧夏回族自治區(qū)科技進步二等獎兩項，寧夏檢驗檢疫局科技獎三項。

圖書目錄

1 前言
　1.1 食品安全與溯源
　1.2 枸杞的基本情況
　　1.2.1 寧夏枸杞
　　1.2.2 土枸杞
　　1.2.3 北大枸杞
　　1.2.4 甘構(gòu)杞
　1.3 產(chǎn)地溯源技術(shù)研究現(xiàn)狀
　　1.3.1 電子標簽技術(shù)
　　1.3.2 同位素溯源技術(shù)
　　1.3.3 近紅外分析溯源技術(shù)
　　1.3.4 指紋圖譜分析溯源技術(shù)
　　1.3.5 金屬元素分析溯源技術(shù)
　1.4 研究意義
2 同位素溯源技術(shù)在枸杞產(chǎn)地溯源中的應用
　2.1 引言
　2.2 實驗部分
　　2.2.1 儀器及試劑
　　2.2.2 樣品前處理
　　2.2.3 測定方法
　2.3 結(jié)果與討論
　　2.3.1 同位素比值的測量方法
　　2.3.2 測量精密度
　　2.3.3 鉛同位素比值分析結(jié)果
　2.4 本章小結(jié)
3 近紅外分析溯源技術(shù)在枸杞產(chǎn)地溯源中的應用
　3.1 引言
　3.2 實驗部分
　　3.2.1 材料與方法
　3.3 結(jié)果與討論
　　3.3.1 枸杞子的原始光譜圖
　　3.3.2 波長范圍篩選
　　3.3.3 判別模型的建立
　3.4 本章小結(jié)
4 極性化合物分析及金屬分析方法在枸杞產(chǎn)地溯源中的應用
　4.1 引言
　4.2 極性化合物分析方法研究
　　4.2.1 材料與方法
　　4.2.2 結(jié)果與分析
　4.3 重金屬及其他金屬元素分析方法研究
　　4.3.1 材料與方法
　　4.3.2 結(jié)果與分析
　4.4 結(jié)果與討論
　　4.4.1 指標參數(shù)的局限
　　4.4.2 定性判定與定量分析
　4.5 本章小結(jié)
5 基因芯片技術(shù)在枸杞產(chǎn)地溯源技術(shù)中的應用
　5.1 枸杞樣品采集和總DNA提取方法的研究
　　5.1.1 材料
　　5.1.2 儀器與試劑
　　5.1.3 總DNA的提取
　　5.1.4 總DNA的檢測
　5.2 用RAPD技術(shù)對中寧枸杞相關(guān)的特異性基因DNA序列的篩選
　　5.2.1 實驗材料
　　5.2.2 實驗原理
　　5.2.3 實驗設(shè)備
　　5.2.4 試劑
　　5.2.5 操作步驟
　　5.2.6 操作流程簡圖
　　5.2.7 結(jié)果
　5.3 用nrDNAITS技術(shù)對中寧枸杞特異性基因DNA序列的篩選
　　5.3.1 實驗材料
　　5.3.2 實驗原理
　　5.3.3 結(jié)果和分析
　5.4 用DNA芯片技術(shù)對中寧枸杞鑒別的研究
　　5.4.1 實驗材料
　　5.4.2 實驗原理
6 總結(jié)
附錄1 62種物質(zhì)保留時間、強度列表
附錄2 歸一化響應強度表
附錄3 最終分類統(tǒng)計信息表
附錄4 金屬元素檢出情況表
參考文獻